En Tezpur, la ciudad con más encanto de la comarca de Assam (India), se hallan los bih-jolokia. Yo no sabía que existe toda una ciencia en torno al grado de ardor de los distintos tipos de pimientos, e incluso hay una escala de graduación (escala Scoville) que los clasifica según sur ardor.
Los pimientos puntúan 500; la salsa de tabasco, 2.500 y los jalapeños llegan hasta 8.000. Pero todo eso no es nada comparado con los bih-jolokia de Tezpur (literalmente "pimiento venenoso"), que alcanzan la cifra de 1.041.427!!!!!!! Así se convierten en los más picantes del mundo.
Si buscáis en "YouTube" bajo ese nombre, podéis ver vídeos de gente que se los come.
¿Alguien se atreve a probarlos?
¡Buen provecho!
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